집에서 이색적인 '미트볼'을 만들어봤어요 (메추리알을 품은 미트볼 레시피)

안녕하세요.

오늘은 메추리알을 활용해서, 미트볼을 만들어봤어요. 이름하여 '메추리를 품은 미트볼'이라고 하죠.  
간단하고 누구나 쉽게 만들 수 있는 음식이기 때문에, 아이들 간식거리로도 제격이고, 점심 또는 저녁 식사에 반찬거리로도 활용 가능한 음식입니다. 

아래 영상을 보신 후 집에서 한번 따라 만들어보세요. 확실히 가족들의 입맛을 돋우게 하는 영상일 것입니다. 

 

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[재료]

쇠고기 200g, 돼지고기 200g, 양파 반 개, 쪽파 4 뿌리, 부추십원짜리 동전만큼의 양, 설탕, 굴소스, 케첩 

 

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[레시피]

1. 고기 다짐육(200g)을 대접시에 넣고, 양파와 쪽파 4뿌리를 잘게 썰어준 다음 대접시에 넣어주세요.

2. 소금 2스푼, 설탕 2스푼, 매실청 3스푼, 깨소금 1스푼을 넣고 버무려 주세요.

3. 달걀 2개에 소금 반스푼을 넣고 풀어주세요.

4. 미리 삶아놓은 메추리알을 밀가루에 굴려서 밀가루 옷을 입혀줍니다.

5. 밀가루 옷을 입힌 메추리알 겉면에 버무려준 고기 다짐육을 입혀줍니다.

6. 버무린 고기옷을 입혀준 뒤, 계란물 옷을 입혀줍니다. 

7. 빵가루 옷을 입혀줍니다. 

8. 팬에 식용유를 충분히 넣어준 뒤, 노릇노릇하게 튀겨 줍니다. 

9. 케찹과 굴소스를 이용해서 메추리 미트볼 양념장을 만들어줍니다.

10. 튀긴 메추리 미트볼을 팬에 넣고 양념장과 함께 버무려 주면, 메추리 미트볼이 완성됩니다.

 

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