아삭한 식감과 담백한 맛을 동시에 느낄 수 있는 '대패삼겹살 야채말이' 만들어봤어요 | 삼겹살 야채말이 레시피

오늘은 손님 초대 음식으로 올려도 손색없는 메인 디시, '대패삼겹살 야채말이'를 만들어볼 거예요. 

우리나라 사람이라면 누구나 좋아할 법한 식재료인 삼겹살과 갖은 야채들을 듬뿍 넣어서 만드는 삼겹살 야채말이 요리는 만들어놓으면 색감이 아주 예쁘게 나온답니다.  
또한 야채와 삼겹살이 함께 들어 있어 아삭아삭하고 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있습니다. 

  
집에 삼겹살과 야채만 있다면, 근사한 한상 차림을 가능하게 해주는 요리이니 만큼, 영상 확인 후 집에서 맛있는 한 끼 식사를 만들어 먹는 건 어떨까요?!

 

대패삼겹살 요리가 정말 다양한데, 그 중에서 하나의 퓨전 요리라는 것을 감안하고 영상을 확인해주시면 감사하겠습니다.

 

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[재료]
대패삼겹살, 깻잎, 팽이버섯, 양파, 당근

[소스 재료]
진간장, 매실, 설탕, 후추, 물엿, 된장, 참기름, 다진 마늘

 

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[레시피]
1) 대패삼겹살을 소금과 후추, 매실청에 재워주세요.
2) 당근과 양파를 채썰어 주세요. 
3) 깻잎과 팽이버섯을 깨끗하게 세척한 뒤, 물기를 제거해 주세요.
4) 소금과 매실청, 후추를 이용하여 재워 놓은 대패삼겹살을 넓게 펼친 다음, 그 위에 깻잎을 위에 얹고 양파, 당근, 팽이버섯 올려서 돌돌 말아주세요.
5) 팬에 따로 기름을 두르지 않고, 삼겹살에서 나오는 기름으로 노릇노릇하게 삼겹살 야채말이를 구워주세요.
6) 잘 구워진 삼겹살 야채말이에 미리 만들어 놓은 특제 소스를 넣고, 약불로 졸여주세요.
7) 접시에 데코 가능한 야채 또는 견과류 등을 깔아준 뒤, 예쁘게 대패삼겹살 야채말이를 올려놓으면 근사한 요리가 완성됩니다.

 

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