짭짤한 맛과 쫀득한 식감이 일품인 '베이컨 떡볶이' 만들어봤어요

안녕하세요.

오늘은 베이컨과 떡의 만남으로 성사되는 요리인 '베이컨 떡볶이'를 준비해 봤어요.
평소 해 먹는 떡볶이에서 벗어나서 좀 더 색다른 떡볶이 레시피를 원하신다면, 이번 요리를 확인하신 후 만들어 드셔도 좋을 것 같습니다. 베이컨 특유의 짭짤한 맛과 쫀득쫀득한 떡의 만남이 입안을 즐겁게 해 준답니다.
 
비주얼도 아주 먹음직스러워서 집들이 음식이나 지인 초대 음식으로도 아주 좋습니다. 

누구나 손쉽게 만들 수 있는 베이컨 떡볶이 레시피 확인하시고, 집에서 만들어 드셔 보세요. 생각보다 맛있으면, 친구들이나 가족들과 시간을 보낼 때 요리실력 뽐내면서 내놓는 음식으로도 좋습니다. 

[아삭아삭한 식감과 시원한 국물이 일품인 '오이소박이' 레시피를 확인해보고 싶다면?]
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아삭한 식감과 국물이 시원한 '오이소박이' 만드는 법 (차근차근 확인해보는 오이소박이 레시피)

 

 

[재료]
감자, 베이컨, 떡, 소금, 방울토마토, 고추, 대파, 양파, 당근, 마늘, 간장, 맛술, 케첩, 고추장, 설탕, 매실청, 체다치즈가루, 깨소금, 참기름, 이쑤시개  

 

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[레시피]
1) 먼저 감자 손질부터 해볼 거예요. 감자 2개 껍질을 벗겨줍니다.
2) 껍질 벗긴 감자를 4 등분으로 자르고 모서리를 살짝 벗겨내주면, 감자가 더 보슬보슬 해지고 부서지지 않아요.
3) 소금을 약간 넣은 물을 거의 다 쫄 때까지 15분간 졸여줍니다.
4) 베이컨과 떡을 준비해봅시다. 먼저 베이컨을 1/2로 잘라줍니다.
5) 반으로 자른 베이컨으로 떡 바깥을 돌돌 말아준 뒤에 이쑤시개로 꽂아줍니다. 베이컨과 떡은 먹고 싶은 만큼 준비합니다.

6) 야채 손질을 해볼 건데요. 먼저 방울토마토는 윗부분만 십자 모양으로 잘라 줍니다.
7) 고추는 1/2개를 얇게 썰어주고, 대파 한쪽을 큼직하게 썰어줍니다.
8) 양파는 1/4 정도만 큼직하게 썰어주고 당근은 먹고 싶은 만큼 얇게 썰어줍니다. 마늘은 7~8개 정도 썰어줍니다.

9) 모든 재료의 손질이 끝나면 볶아줄 차례입니다. 
먼저 기름을 프라이팬에 충분히 두른 후, 이쑤시개로 꽂아둔 베이컨 떡부터 익혀줍니다. 노릇노릇해질 때까지 익힙니다.
10) 다 익은 베이컨을 접시에 옮긴 후, 이쑤시개를 빼줍니다.
11) 베이컨을 익힌 기름을 활용해서 감자를 익혀줍니다. 감자를 먼저 익혀야 베이컨 향이 감자에 잘 배어나서 맛의 시너지가 납니다.
12) 그다음에는 마늘, 양파, 당근, 대파, 방울토마토를 차례로 넣으면서 볶아주세요. 마늘을 감자 다음으로 넣어야 기름에 마늘향이 나서 더 맛있어집니다.
13) 마지막으로는 고추까지 넣고 볶아줍니다. 고추는 너무 일찍 넣으면 물러지고 예쁜 색이 나오지 않기 때문에 맨 마지막에 넣어줍니다.

14) 이제 양념소스를 만들 차례입니다. 프라이팬에 물 200cc, 간장과 맛술은 소주컵으로 1/2 컵, 케첩과 고추장은 1컵씩, 후추는 기호에 따라서 넣어주시고, 설탕 1/2 스푼, 매실청 1/2 컵 정도 넣고 중불로 섞어 줍니다. 
15) 떡볶이 떡을 먼저 넣고, 그 후에 미리 볶아준 야채들을 넣습니다. 이쑤시개를 뺀 베이컨 떡들을 넣고 볶아줍니다. 집에 체다치즈가루가 있으면 넣어줘도 좋습니다. 

16) 깨소금 약간 넣고 참기름도 향만 날 정도로 약간 넣어준 뒤 볶아주면 베이컨 떡볶이가 완성됩니다. 

 

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